Een van de belangrijkste dingen waar je als horecaondernemer mee te maken krijgt is de luchtkwaliteit. Door de Europese regelgeving ben je verplicht om in het pand een zuivere lucht te hebben. Dit is logisch natuurlijk, het moet wel veilig zijn voor je klanten en voor je personeel. Nu zijn de meeste keukens al wel voorzien van een goed stel afzuigkappen. Lees meer…