De meeste keukens die in Nederland in de horeca gebruikt worden zullen werken aan de hand van gas. Dit is natuurlijk ideaal koken, echter moet je er wel voor zorgen dat je aan alle regelgeving voldoet. Een van de dingen die je zal moeten regelen is de aanschaf van een stel gasgebrekkleppen. Dankzij deze kleppen zal je ervoor zorgen dat het risico op terugstroom van gas tot een minimum beperkt zal worden. Lees meer…